aliaa-union
نقاطے تميزيے : 3018
مشاركاتيے : 56
تاريخے تسجيليے : 19/07/2016
جنسيے : 
 | | موضوع: الخبز المصري البلدي الثلاثاء يوليو 19, 2016 10:51 pm | |
| الخبز المصري البلدي طريقة عمل العيش البلدي المصري المقادير:
- 2 كوب دقيق أسمر "كامل"
- 2 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب نخالة القمح "ردة"
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف ماء دافئ
الطريقة: 1- أذيبي الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق
2- اخلطي نوعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير
3- أضيفي الخميرة والزيت وابدئي في التقليب والعجن حتى تتماسك العجين
4- أضيفي بقية الماء إن لزم الأمر واستمري في العجن حتى تتماسك ويجب أن تكون غير ملتصقة
5- ضعي العجين في وعاء به بعض الزيت حتى لا تلتصق واتركيها تختمر لساعتين وغطيها بقماشة نظيفة.
6- قسمي العجين إلى كرات وافرديها دوائر وأرغفة ورشي بعض الردة أثناء الفرد
7- اتركيها ترتاح على صاج خبز كبيرة مدهون بقليل جدًا من الزيت وغطيها بقماشة نظيفة.
8- ضعيها في فرن على درجة حرارة250 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق أو 15 على الأكثر.
9- اخرجيه واتركيه يبرد قليلًا ثم تناوليه ساخنًا وعبئيه في أكياس بالفريزر وسخنيها عند الحاجة. | |
|
ملتقي الصناعات البلاستيكية